Lekker Koken

Ingrediënten: 1 brood

450 g tarwebloem                                

100 g havermout

150 gram rozijnen  

2 eetlepels suiker

2 eieren                                                        

1 zakje droge gist                                                           

1 eetlepel broodverbeteaar                                                           

4 eetlepels olie                                                              

1 theelepel zout

200 cc lauw water                                                           

Werkwijze 

5 minuten kneden

Gedurende 40 min laten rusten.

Opbollen en 20 min laten rusten

Opbollen en vormen.

Laten rusten tot het volume is verdubbeld (ongeveer 40 minuten)  

Oven op 180°C (HLO 160°C) – 40 minuten bakken

Laten afkoelen op een rooster.

Noten: walnoten, hazelnoten, pijnboompitten, pindanoten of een mengeling daarvan.

Geen rozijnen uit doosjes gebruiken (bewaarmiddel doodt gist). 

Ingrediënten: 1 brood

450 g bloem (150 gram grof tarwe – 300 gram witte tarwebloem)

50 g havermout

75 gram gemalen noten – 50 gram rozijnen

1 zakje droge gist

1 eetlepel broodverbeteaar

4 eetlepels notenolie 

1 theelepel zout

230 cc lauw water

Werkwijze

5 minuten kneden

Gedurende 40 min laten rusten.

Opbollen en 20 min laten rusten

Opbollen en vormen.

Laten rusten tot het volume is verdubbeld (ongeveer 40 minuten)

Oven op 180°C (HLO 160°C) – 35 minuten bakken

Laten afkoelen op een rooster.

Noten: walnoten, hazelnoten, pijnboompitten, pindanoten of een mengeling daarvan.

Geen rozijnen uit doosjes gebruiken (bewaarmiddel doodt gist).

Ingrediënten: 1 brood

 450 g tarwebloem (150 gram grof  – 300 gram witte)                       

50 g havermout

50 gram gemalen noten                                                           

1 zakje droge gist

1 eetlepel broodverbeteraar                                                                                                          

2 eetlepels notenolie                                                              

1 theelepel zout

230 cc lauw water                                                           

Werkwijze 

5 minuten kneden

Gedurende 40 min laten rusten.

Opbollen en 20 min laten rusten

Opbollen en vormen.

Laten rusten tot het volume is verdubbeld (ongeveer 40 minuten)

Oven op 200°C (HLO 170°C) – 35 minuten bakken

Laten afkoelen op een rooster.

Noten: keuzen uit walnoten, hazelnoten, pijnboompitten of pindanoten of een mengeling daarvan.

Ideaal brood bij een kaasschotel.