Rijstplakjes met sezam en cocos – palitaw – filipijns
Winkelen: Kleefrijstbloem
Gemalen kokos
Sezamzaad
Witte suiker
Snuifje zout
We nemen ongeveer 200 gram kleefrijstbloem. We doen er wat water bij, een klein snuifje zout en mengen het tot een zachte kneedbare deeg. Dan pletten we het deeg tussen onze handpalmen tot plakjes van ongeveer 6 cm doormeter. Breng water aan de kook en kook de deegplakjes tot ze boven drijven. Haal ze met een schuimspaan uit het kokende water en laat even uitlekken.
Rooster ondertussen twee grote soeplepels sezamzaad in een hete koekenpan tot het zaad licht bruin gaat kleuren. Doe het sezamzaad in een bord en meng het met 100 gram gemalen kokos en twee eetlepels witte suiker.
Wentel de rijsplakjes in het mengsel en dien op.
Dit gerecht is geplaatst op vrijdag, april 4th, 2008 at 14:36 in de categorie Nagerechten. U kan de comments op dit gerecht volgen via RSS 2.0. U kan een antwoord achterlaten, of een trackback via uw eigen site.