Platte ovenkoeken (grijs brood)
Ingrediënten :
150 gram voltarwemeel
350 gram witte tarwebloem
320 cc water
1 zakje instant gist
1 eetlepel broodverbeteraar
1 theelepel zout
2 eetlepels olie
Werkwijze:
Alle ingrediënten gedurende 6 tot 8 minuten kneden.
30 tot 40 minuten afgedekt laten rijzen.
Opbollen in stukjes van 200 gram.
20 minuten laten rijzen.
Het gegiste deeg plat duwen tot schijven van ongeveer 2 cm dik en bovenaan gelijkmatig beprikken met een priem of tantenstoker.
De oven voorverwarmen op 210°C (HLO 180°).
15 minuten bakken op de bakplaat.
Laten afkoelen op een rooster.
Dit gerecht is geplaatst op vrijdag, april 4th, 2008 at 11:20 in de categorie Gebak. U kan de comments op dit gerecht volgen via RSS 2.0. U kan een antwoord achterlaten, of een trackback via uw eigen site.