Pangasiusfilet Picasso
Winkelen: Per persoon
1 pangasiusfilet
1 banaan
1 halve perzik uit blik
Als garnering: Sterfruit en maraquinokersen
gemalen cocos
amandelschilfers
zout en peper
echte boter
een beetje bloem
Maak voor elk bord een mooie fruitgarnituur alvorens de pangasius te bakken.
Rooster eerst de amandelschilfers. Bak de banaan in boter en besstrooi met de gamalen cocos en de amandelschilfers.
Kruid de drooggemaakte pangasiusfilet met peper en zout en bestrooi met wat bloem. Bak zachtjes in boter tot een lichte kleuring.
Schik de vis op een bord en dien op met aardappelpuree of pommes duchesse.
Dit gerecht is geplaatst op vrijdag, april 4th, 2008 at 15:43 in de categorie Hoofdgerechten, Visgerechten. U kan de comments op dit gerecht volgen via RSS 2.0. U kan een antwoord achterlaten, of een trackback via uw eigen site.