Lekker Koken

Ingrediënten:

500 gr bloem

350 cc lauwe melk

150 gr rozijnen

1 ei

1 zakje instant gist

1 theelepel zout

1 eetlepel suiker 

poedersuiker als garnituur

Voorbereiding

Neem een beslagkom en roer de bloem, gist, suiker en het zout goed door elkaar heen.

Neem een mixer met deeghaken en mix het ei en de lauwe melk door de bloem.

Blijf kloppen totdat er een glad deeg ontstaat.

Meng er de rozijnen doorheen (vooraf 1/2 uur weken in lauw water)

Bedek de beslagkom met wat folie en zet deze een 1 uur weg.

Het beslag kan nu rustig rijzen, en is klaar als het volume is verdubbeld.

Bereiding

Verhit het frituur tot ca 175°C.

Neem een ijsschepper en schep wat beslag en doe deze in de olie (5 stuks per keer)

Bak de oliebollen in ca zes minuten bruin

Draai de oliebollen halverwege even om

Haal ze uit de olie en laat ze op keuken papier uitlekken

Leg de oliebollen op een schaal en bestrooi deze ruim met wat poedersuiker.