Notenbrood
Ingrediënten: 1 brood
450 g tarwebloem (150 gram grof – 300 gram witte)
50 g havermout
50 gram gemalen noten
1 zakje droge gist
1 eetlepel broodverbeteraar
2 eetlepels notenolie
1 theelepel zout
230 cc lauw water
Werkwijze
5 minuten kneden
Gedurende 40 min laten rusten.
Opbollen en 20 min laten rusten
Opbollen en vormen.
Laten rusten tot het volume is verdubbeld (ongeveer 40 minuten)
Oven op 200°C (HLO 170°C) – 35 minuten bakken
Laten afkoelen op een rooster.
Noten: keuzen uit walnoten, hazelnoten, pijnboompitten of pindanoten of een mengeling daarvan.
Ideaal brood bij een kaasschotel.
Dit gerecht is geplaatst op vrijdag, april 4th, 2008 at 11:13 in de categorie Gebak. U kan de comments op dit gerecht volgen via RSS 2.0. U kan een antwoord achterlaten, of een trackback via uw eigen site.