Mini loempia
Winkelen: Kleine plakjes rijstpapier (Tokowinkel)
250 gr gemengd gehakt
Een ui
drie teentjes knoflook
Een stenkel groene selder
Een soeplepel gehakte ananas
Een geraspte wortel
Sojasaus
Een ei
Olie
Neem 250 gr gemengd gehakt, een fijn gesneden ui, drie teentjes knoflook, een stengel fijngesneden groene selder, een soeplepel fijngehakte ananas en een geraspte wortel. Meng alles en breng op smaak brengen met wat sojasaus.
Koop in een toko-winkel kleine blaadjes ingevroren loempiapapier. Laat de blaadjes ontdooien.
Leg een blaadje van het papier open met de punt naar jou. Doe er een lepel van het gehakt en groente mengsel op en rol het in een sigaartje. Half opgerold plooi je de twee zijpuntjes van het loempiapapier naar binnen en rol het loempiaatje verder op. Plak het tipje vast met eiwit. De mini-loempias bakken in olie tot ze goudgeel zijn.
Tip: Je kunt ze eten als voorgerecht maar ook als hoofdgerecht met wat sla en rijst.
Dit gerecht is geplaatst op woensdag, april 23rd, 2008 at 09:50 in de categorie Hoofdgerechten, Voorgerechten. U kan de comments op dit gerecht volgen via RSS 2.0. U kan een antwoord achterlaten, of een trackback via uw eigen site.