Lichtgrijs brood

april 04, 2008

Ingrediënten 1 klein brood

450 g bloem            (225 gram grof 225 gram witte tarwebloem)                                   

100 g havermout                                                           

1 zakje droge gist

1 eetlepel broodverbeteaar                                                                       

2 eetlepels olie                                                              

1 theelepel zout

230 cc lauw water                                                           

  

Werkwijze 

5 minuten kneden

Gedurende 40 min laten rusten.

Opbollen en 20 min laten rusten

Opbollen en vormen.

Laten rusten tot het volume is verdubbeld (ongeveer 40 minuten)

Oven op 200°C (HLO 170°C) – 35 minuten bakken

Laten afkoelen op een rooster.

 

Afdrukken van gerecht Afdrukken van gerecht

Dit gerecht is geplaatst op vrijdag, april 4th, 2008 at 10:50 in de categorie Gebak. U kan de comments op dit gerecht volgen via RSS 2.0. U kan een antwoord achterlaten, of een trackback via uw eigen site.

Een comment achterlaten