Kipfilet met cocosmelk

 

Winkelen:       1 kippenborstfilet per persoon

 

                        Zout, peper, nootmuskaat, kerriepoeder

 

                        Kippenbouillonblokje

 

1 ui

 

                        1 appel

 

                        Honing

 

                        Blikje kokosmelk 500 cc

 

 

 

Snijd per persoon een kippenborstfilet over de lengte in slierten. Kruid met een kippenmengeling en bak ze in de pan. Als de kip bijna gaar is haal je ze uit de pan. Doe wat olie in de pan en bak daarin een fijngesneden ui, een fijngesneden appel en een eetlepel kerriepoeder. Voeg er nog een eetlepel honing bij en een fijngeplet bouillonblokje. Schik de kip er bovenop, overgiet dit alles met een halve liter kokosmelk.

 

Tip: dien bij voorkeur op met pandanrijst. 

 

 

 

One Response to “Kipfilet met cocosmelk”

  1. Geedee said:

    jun 09, 09 at 18:18

    Deze avond eens geprobeerd omdat we nog een blik kokosmelk hadden staan en er kalkoenfilet in huis was.
    Moet zeggen dat het wel gesmaakt heeft.

    Thx


Een comment achterlaten