Warme geitenkaas met tijm en appeltjes
Ingrediënten:
Enkele appelen
1 bosje verse tijm
vloeibare honing
olie
Peper en zout
Pijnboompitten
takje muntkruid
Zachte geitenkaas
Werkwijze:
Was de appels (niet schillen) en snijd ze in zeer dunne schijfjes.
Doe wat olie in de pan en bak de appels. Kruiden met wat peper en zout, overgiet met de vloeibare honing.
Schik de appels in vuurvaste schoteltjes, giet er wat extra honing overheen en bestrooi met de verse tijm.
Bedek alles met plakjes geitenkaas en zet 12 minuutjes in een hete oven (180 graden).
Rooster ondertussen de pijnboompitten.
Haal de schoteltjes uit de oven, laat even rusten, bestrooi met de geroosterde pijnboompitten en leg er net voor het opdienen een blaadje muntkruid bovenop.
Dien op met stokbrood.
Tip: Dit gerecht kan zowel als voorgerecht, hoofdgerecht of nagerecht.
Variatie:
Als hoofdgerecht: garneren met flinterdun gebakken reepjes spek.
Als nagerecht: garneer met stukjes fruit (vb aardbei, framboos of een trosje rode bessen)
Dit gerecht is geplaatst op woensdag, mei 14th, 2008 at 16:09 in de categorie Hoofdgerechten, Nagerechten, Voorgerechten. U kan de comments op dit gerecht volgen via RSS 2.0. U kan een antwoord achterlaten, of een trackback via uw eigen site.