Frikadellen met krieken
Ingrediënten:
1kg gemengd gehakt
4 eigelen
2 sneden brood in melk geweekt (je mag eventueel ook nog wat extra paneermeel gebruiken)
Peper en zout en een snuifje verse nootmuskaat
(let op met zout – soms is gehakt op voorhand reeds behoorlijk gezouten)
Boter voor het bakken
Voor de kriekjes:
1 grote pot ontpitte krieken in eigen sap
3 tot 4 eetlepels suiker
Vanillepuddingpoeder om de saus te binden
(de saus binden kan eventueel ook met een half pakje vanillepuddingpoeder)
Bereiding
Doe alle ingrediënten voor het gehakt bij mekaar. Zorg ervoor dat alles goed gemengd is en maak dan van het gehakt balletjes van ongeveer 3 cm doormeter.
Bak ze lichtbruin in boter.
De kriekjes verwarmen in hun sap met de suiker. Bepaal zelf hoe zoet je ze wil.
Vanillepuddingpoeder in koud water oplossen en dat al roerend bij de kriekjes doen om de saus te binden.
Even aan de kook brengen.
Tip: Als hoofdgerecht worden gehaktballetjes met krieken meestal gegeten met brood.
Dit gerecht is geplaatst op dinsdag, april 29th, 2008 at 11:54 in de categorie Hoofdgerechten, Nagerechten. U kan de comments op dit gerecht volgen via RSS 2.0. U kan een antwoord achterlaten, of een trackback via uw eigen site.