champignonroomsaus
Champignonroomsaus
Winkelen: 250 gr champignons (eventueel diepgevroren)
200 cc room
Kippenbouillonblokje
Maïzena
Citroen
Voorbereiding:
De champignons afborstelen (zeker niet in water wassen want dan zuigen ze te veel vocht op – eventueel wat afspoelen mag wel)
Werkwijze:
Niets is zo gemakkelijk als het maken van een champignonroomsaus. Het enige wat je nodig hebt is verse of eigenlijk nog beter “diepgevroren champignons” omdat die een meer geconcentreerde smaak hebben doordat ze minder water bevatten.
Verse champignons nooit in water wassen.
Breng de 200 cc room aan de kook met een bouillonblokje en 250 gram champignons.
Laat enkele minuten koken.
Enkele druppels citroen geven de saus wat mee pit.
Een beetje aandikken met wat maïzena en de saus is klaar. Gemakkelijker kan het niet meer.
Dit gerecht is geplaatst op dinsdag, april 22nd, 2008 at 15:12 in de categorie Sausen. U kan de comments op dit gerecht volgen via RSS 2.0. U kan een antwoord achterlaten, of een trackback via uw eigen site.
Jan said:
jan 23, 10 at 16:18gewoon wat champignons in een pan gooien beetje kookroom erover tieven ff koken en klaar. en bieslook erin knallen