Brokkeldeeg
Ingrediënten
500 g bloem
50 g witte suiker
2 eieren
250 g zachte boter
2 theelepels zout (oplossen in 2 eetlepels lauw water)
Bereiding
Doe de bloem in een grote kom.
Maak een kuiltje in de bloem en doe daarin de suiker.
Meng de zachte boter langzaam met de bloem tot er een kruimelig deeg ontstaat.
Maak terug een kuiltje en voeg de eieren en het in lauw water opgeloste zout toe.
Meng heel langzaam.
Kneed het deeg heel grondig.
Rol op tot een bal en dek de kom af met een vochtige handdoek. Laat 2 uur rusten op een warme plaats tot het deeg niet meer elastisch is en dus brokkelt.
Rol uit voor een vlaaibodem.
Dit gerecht is geplaatst op vrijdag, april 4th, 2008 at 10:43 in de categorie Gebak. U kan de comments op dit gerecht volgen via RSS 2.0. U kan een antwoord achterlaten, of een trackback via uw eigen site.