Taartbodem (biscuit)
Ingrediënten
4 eieren
150 gr witte suiker
1 pakje vanillesuiker
6 eeetlepels heet water
100 gr zelfrijzende bloem
80 gr maïzen
springvorm Ø 22 cm
Bereiding
De bodem van een taartvorm van Ø 22 cm met bakpapier bekleden.
De oven op 180°C (HLO 150°) voorverwarmen.
Eiwitten van de dooiers scheiden.
Met de mixer de eiwitten met de suikers stijf kloppen.
Daarna een houten lepel de losgeklopte eidooiers met water erdoor mengen.
Zeef bloem, maïzena en bakpoeder boven het eimengsel en schep het er voorzichtig door met een lepel (niet de mixer !).
Het beslag in de springvorm gieten.
45 tot 55 minuten bakken op 180°).
Uit de springvorm nemen en laten afkoelen.
Eventueel overdwars doormidden snijden en bestrijken met confituur, room of botercreme.
Dit gerecht is geplaatst op vrijdag, april 4th, 2008 at 10:40 in de categorie Gebak. U kan de comments op dit gerecht volgen via RSS 2.0. U kan een antwoord achterlaten, of een trackback via uw eigen site.